主廚遠赴日本藍帶學院求學，帶著嚴謹的精神
把最優質的原料、無添加人工添加物的健康食材，製作出甜而不膩，值得細細品嘗的甜點。
Long Facet臭臉法式甜點工作室在宜蘭文學館附近，
很適合去宜蘭文學館逛逛後再前往臭臉法式甜點工作室吃吃蛋糕
一個悠閒的午後，愜意的行程就這樣定了
完整全文請看 美食布雷克 http://bhq0101.pixnet.net/blog/post/312068686
店門口清楚的標明店家的用餐規定，就如同臭臉這個店名一樣個性鮮明，讓人印象深刻
店內環境大小剛好，若是有多人一同前往，店家也同意併桌
採用大片的落地窗玻璃，整間店的採光相當好，不管你坐在哪個位置感受到的光源都是充足的
menu就在牆壁黑板上
價格很實惠，從最便宜的泡芙到店內最貴的抹茶栗子蛋糕，這個價錢都讓人花錢花得很開心
沒寫在黑板上品項去蛋糕櫃看最準確
店內低消$120/人
蛋糕櫃裡的甜點品項沒有很多，因為臭臉多半使用從法國進口無添加人工添加物的原料
保存期限較短，所以每日限量，想要品嘗的朋友可要注意啦～～～
檸檬蛋白霜塔 $135
外層的塔皮是屬於像餅乾較硬的口感，
上頭的蛋白霜用噴槍炙燒出美麗焦黃色，外層酥脆，裏頭的蛋白霜像棉花糖般一入口便融化
檸檬塔的關鍵靈魂—檸檬凝乳醬呈現美麗的鵝黃色，
酸甜之間的平衡略微酸，不過這也是檸檬塔最迷人之處，可以一個人獨享，酸甜不膩口
巧克力塔 $120
巧克力塔上頭點綴一縷金箔，樸素中帶點優雅
35%的牛奶與60%的巧克力美妙搭配
連塔皮內也加入了巧克力，由裏到外都是滿滿巧克力的濃郁滋味
內餡帶點微苦的滋味，在舌尖微微的釋放出甜味尾韻
濃郁的沒話說，建議兩人一起分食
小山園抹茶塔 $150
抹茶塔呈現美麗的翠綠色，半邊灑上靄靄白色糖粉，比巧克力塔在少一點的金箔
外層的塔皮加入黑糖，所以呈現一點一點的樣貌，不是發霉喔!!!
抹茶是微苦的滋味，但對於Huan來說可以再更多一些抹茶苦味
整體來說是濃郁的味道
蒙布朗 $160
我對於栗子做的甜點無法抗拒，尤其蒙布朗擠出一條一條疊上去的樣貌真是誘人
上頭的栗子泥吃起來甜味較重，下層內餡加入萊姆酒中和了甜味，吃出不一樣的層次
不過蒙布朗是比較甜的甜點適合多人一起分食
巴黎布勒斯特 $100
巴黎布勒斯特這個甜點的由來．是1891年的時候，
諾曼第的甜點師從巴黎到布勒斯特的環型自行車比賽得到靈感．做出這個像甜甜圈的甜點
原本傳統巴黎布勒斯特的內餡是焦糖椹果口味的卡士達醬，
臭臉則把它改良，使用香濃的花生醬，多了些台灣味。
外皮吃起來酥脆，上頭撒上烤過的杏仁片．香氣十足
內餡的花生醬香濃，甜而不膩，讓人眼睛為之一亮
黑醋栗花果茶 $130
上頭有切小丁狀的蘋果，相當可愛，整杯看起來很消暑
酸酸甜甜配甜點剛剛好
炭焙烏龍 $130
炭焙烏龍茶表現的不是這麼優，茶味偏淡，同行有人不是很喜歡
臭臉沒有用餐時間限制(只有假日限時2小時)，整間店呈現很輕鬆慵懶的氛圍
甜點的價錢也讓人沒什麼負擔
不過店內只有一位店員在製作甜點，所以甜點賣完會提早打烊
想去的朋友別太晚前晚，以免向隅
店家資訊 Long Face臭臉法式甜點工作室
地址：宜蘭市泰山路18-8號
電話：03-932-2208
營業時間：12:00-19:00 (週三公休)
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