美食布雷克

以往都覺得高粱酒是上了年紀的父執輩會喜歡的酒品，較為陽剛男子氣

經過細細品嚐後，發現原來高粱酒是有他深層的韻味，是溫柔的、是細膩的、是優雅的。

剛中帶柔，柔中帶剛。

(圖片截取金門酒廠粉絲頁)

金門高粱酒推出2018陳年高粱紀念酒，分別為8年高粱與12年高粱

經介紹後了解，5年以上的高粱酒即可稱為陳年高粱酒

今年金門高粱酒不同以往推出的紀念酒走高單價收藏路線，而是改以大眾能與親友一同啜飲的平價路線，好酒就是要分享才夠滋味。

兩款年份陳高皆承襲釀酒古法，以純糧固態發酵釀酒工藝進行釀造，並將蒸餾所得之酒液，經擷頭去尾後精心挑選，窖藏於恆溫恆濕坑道中，

日夜持穩的在坑道中進行酒體的呼吸作用，坑道中先天自然的冷空氣促使酒中成分在長年相互調和吸收後，自然醇化，在天地精華的優化下，

得醞釀催陳出細膩優雅的陳香，並結合金門酒廠一甲子獨特的勾調工藝、精心調配，滴滴入口香醇，每一口都能感受到純淨自然的風味。

品嚐高粱酒有五步驟：蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯

輕輕搖晃酒杯，讓香氣緩緩散出，

舉起杯後一口乾下，入喉後倒吸一口氣，感受陳高的獨有香氣從鼻腔內竄出，

回甘的溫柔滋味讓眉頭舒展開來，再擲以重摔杯於桌上，

剛中帶柔，柔中帶剛，便是高粱酒迷人的滋味。

8年陳高以貴氣的紫色調結合雙龍設計，以紫雲龍傳達「紫氣東來祥龍盤飛」的大氣吉兆。

56度 600ml

販售通路：金酒台灣門市及黑松門市通路

8年陳高散發出淡淡的甜果香與堅果的香氣，酒質豐厚協調，風味口感圓柔醇厚、綿甜淨爽

入口可感覺到高粱酒濃烈的酒氣，吞下後尾運慢慢堆疊出來，帶點微甜的滋味

12年陳高以青雲雙龍點綴白金為設計主軸，傳達「平步青雲雙龍富貴」之金貴寓意。

56度 600ml

販售通路：免稅通路(含機上免稅)

12年陳高散發出濃郁的陳香與糧香的味道，入口時不見列酒的嗆喉，反而是溫潤滑順，尾運散發出烏梅與酪梨的芳香

在品酒會的小插曲，意外了解金門人在宴客時的小活動

若是有魚料理或是雞料理，凡是魚頭(雞頭)指向的來賓，便要夾取魚尾(雞)，將自己的酒杯斟酒，一飲為乾，

並將象徵福份的魚尾(雞)傳送給下一位客人，以此循環，方使整桌的人都能圓圓滿滿，將福份都帶回家

十分溫馨又能賓客盡興的活動呢

(圖片截取金門酒廠粉絲頁)

高粱酒不同威士忌

擺放的時間越長，酒的年份會逐年增加，所產生的質變使得酒有不同的變化

也就是說，今年買回去的高粱酒在多放個幾年，他的年份就多增加幾年

而威士忌永遠都停留在他出廠所標記的年份，不會因為時間而讓他的年分有所增加

高粱酒之於時間的餽贈，也是人生的餽贈

美酒搭配美食，中菜宴席與高粱酒十分合拍，一口美味佳餚，一口香醇美酒，人生足以，夫復何求?

(未成年請勿飲酒，禁止酒駕)